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Coup de
Coeur
Ouvrage
tiré d'une thèse soutenue en 2002 , Les
relations entre la banlieue productrice et la cité du
XVIIème, les soucis de la culture et de ses cycles de
récoltes. Ce livre plein de détails et d'anecdotes comblera le Croqueur passionné par l' "Histoire fruitière" de sa région.
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Dans les deux derniers
siècles de l'Ancien Régime, les campagnes parisiennes
connaissent un fort développement des cultures fruitières
scellant la renommée des cerises de Montmorency, des
pêches de Montreuil et autres figues blanches d'Argenteuil.
Cet essor naît de la rencontre entre une demande urbaine traditionnelle vivifiée par un fort engouement pour les fruits dressant des potagers-fruitiers autour de toutes les maisons des champs de la France classique, et une paysannerie-marchande parisienne dynamique ayant l'aptitude pour y répondre. Dès lors, les cultures fruitières deviennent un puissant vecteur de rencontres sociales et d'échanges entre la Ville , la Cour et le Village. A la charnière entre l'histoire économique et sociale et l'histoire culturelle, entre le monde rural et le monde urbain, cette étude propose une approche des sociétés rurales parisiennes sous un nouvel angle : partir d'une production, et non d'un groupe socioprofessionnel, partir des campagnes parisiennes et non de Paris, afin de rechercher les spécificités créées dans une société traditionnelle par le développement d'une culture permanente et fortement visible. Florent Quellier
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 Carte illustrant la position de arbres fruitiers sur la Commune de Sannois en 1785. page 222 |