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DATE de mise à jour : 05 Mai 2005
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| AFCEV / BRG | Un Patrimoine : les variétés locales d'espèces fruitières . | 1984 | Edition JATBA Paris . 220 p . |
| ANDRE Jacques | Les noms de plantes dans la Rome antique . | 1985 | Edition des Belles Lettres à Paris 333p . |
| ANONYME | Le panier de fruits,ou descriptions botaniques et notices historiques des principaux fruits cultivés en France. | 1807 | Edité à Paris. in 8. |
| AUBERT DU PETIT THOUARS | Notice historique sur la pépinière du Roi,au Roule. | 1825 | Brochure in-8 |
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BALTET Charles |
Importance de la culture des arbres fruitiers. |
1866 |
Edité à Troyes .Brochure in-8 . |
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BALTET Charles |
Culture des arbres fruitiers au point de vue de la grande production . |
1871 |
Edité par Dufour-Bouquot à Troyes .40 p . Déjà édité en 1869 à Troyes . 84 p par l'auteur |
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BALTET Charles |
Traité de la Culture Fruitière commerciale et bourgeoise. |
1884 |
Edition G Masson . Paris . Librairie de la Maison Rustique . Paris . in-12 . 1 vol 630 p et 350 dessins. Rééditions ( 2ème en 1889 640 p ; 3ème en 1900 ; 4ème en 1908 , 725 p , 5ème en 1913 ). |
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BALTET Charles |
L ' Horticulture Française , ses progrès et ses conquêtes depuis 1789 . |
1890 |
Edité par le Ministère de l'Instruction publique 62 p . Le chapitre III traite de l'arboriculture et la pomologie . Texte d' une conférence du 24 Sept 1889 à l' Exposition Universelle Internationale . Réédité par Masson en 1892 . in-4 de 150p . |
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BALTET Charles |
L'horticulture dans les cinq parties du monde . |
1895 |
Edité à Troyes et à Paris par l'auteur et par la Société nationale d'horticulture . in-8 .776 p .Etude historique de l'horticulture à la fin du XIXème siècle ( y compris les cultures fruitières ) . Liste des Sociétés d'Horticulture et des Ouvrages de littérature horticole parus à cette époque . |
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BALTET Charles |
Les fruits de commerce,d'exportation et de marché. |
S.D. |
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BAUHIN Jean (de) |
Historia novi et admirabilis . |
1598 |
Publié à Montbéliard , 1 vol in-4 . Les premières gravures sur bois.. |
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BERNHARD J. |
L'évolution des variétés de pommiers au cours des derniers siècles |
1985 |
Extrait de : Un patrimoine : les variétés locales d'espèces fruitières . AFCEV et BRG . Jatba et Lavoisier. |
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BOGAERT-DAMIN A.M. PIRON J. |
Livres de fruits du XVI° au XX° Siècle |
1992 |
Edité par Presse Universitaire Moretus Plantin à Namur . |
| BROSSE Jacques | Mythologie des Arbres | 1993 | Edité par Payot |
| CALVEL Etienne. | Notice historique sur la Pépinière des Chartreux, au Luxembourg. | 1804 | Brochure in-12 . |
| CATON | De Re Rustica ( De l'agriculture ) | 1978 | Traduction de R Goujard à Paris . 280 p . 1ère réédition originale in-8 en 1850 par Nisard et 1ère traduction de Saboureux de la Bonneterie en 1771 . in-8 . |
| CHEVALIER A. | Histoire et amélioration des pommiers. | 1921 | Publié dans la Revue de botanique appliquée du Muséum à Paris . |
| CHOISEL Jean-Louis. | Guide des Pommes, du terroir à la table. | 1991 | Edition Hervas.Paris . Plus de 120 fruits en 223 p.Réédité en 1996. |
| CUISENIER R. | Jean BAUHIN , médecin et botaniste montbéliardais ( 1541 - 1612 ) | 1991 | |
| DALECHAMPS Jacques MOULINS Jean (des) |
Histoire générale des plantes :2 Tomes Chapitre 3 sur les arbres de vergers. | 1653 | Edité par Borde à Lyon et Arnaud et
Rigaud . 960 p et 758 p . ( Liv 1 Chap. X et XI le Coudrier ) |
| DELBARD Georges | La Production Fruitière en France et dans le Monde | 1949 | De la production à la consommation . Edition Delbard . Paris . G in-4 . Nombreuses illustrations et Planches hors texte . 175p . |
| ESTIENNE Charles | Seminarium et plantarium fructiferarum, praesertim arborum quae post hortos conseri solent . | 1540 | Publié à Paris .1 vol , in 12 . |
| JAUME ST HILAIRE Jean-Henri | La Flore et la Pomone francaise.Histoire et figure des fleurs et fruits de France | 1828 | Edité à Paris . En 6 Volumes . Planches couleurs .de 1828-->1833 . |
| JONSTON Jean dit "Joannes Jonstonus" | Dendrographias sive Historiae Naturalis de Arboribus et Fructicibus... | 1662 | Editon Mérian . Francfort-sur-le-Main . 477 p . 137 Planches de figures et détails dessinés par l'auteur et Matthieu Merian |
| JORDAN Alexis. | De l'origine des diverses variétés ou espèces d'arbres fruitiers ... | 1853 | Mémoire lu à l'Académie des Sciences de Lyon en 1852 . Edité par Baillière à Paris . Gd in-8 . 97 p . |
| LE LECTIER Sieur | Catalogue des arbres cultivés dans le verger...du Sieur Le Lectier ...à Orléans. | 1628 | Sans éditeur . 35 p . |
| LE LIEUR DE VILLE- SUR-ARCE(Le Comte ) | La Pomone Francaise : Traité sur la culture et la taille des arbres fruitiers... | 1817 | Edition Didot , Paris ; 2ème édition chez Cousin à Paris en 1842 ,Gd in-8 . 543 p ; 3 ème édition en 1851 à Librairie Agricole de la Maison Rustique à Paris . 592 p . in-8 . 15 Planches dans le texte . |
| MARINVAL Philippe | Les fruits et leurs usages au travers des restes archéologiques: en France,de la préhistoire à l'Antiquité | 1999 | Extrait de " Le patrimoine fruitier : hier , aujourd'hui , demain" |
| MEILLER Daniel et VANNIER Paul | Le grand livre des fruits et légumes . ( Histoire , culture , usages ) | 1991 | Edité par La Manufacture à Besançon . 416 p . |
| PALLADIUS | Traité d'agriculture . | S.D. | Edité par Les Belles Lettres à Paris . Traduit par R.Martin . |
| PLINE | Arbres fruitiers . L'ancienne histoire naturelle, livre XV . | S.D. | Edité par Les Belles Lettres à Paris.( PM : Edition en 1831 par Panckoucke de Historiarum mundi) |
| QUELLIER Florent |
Des Fruits et des Hommes - L'arboriculture fruitière en Ile de France ( vers 1600 - vers 1800 ) |
2003 |
Publié par les Presses Universitaires de Rennes 2 en 465 p voir le lien |
| RUAS Marie-Pierre |
Eléments pour une
histoire de la fructiculture en France au Moyen Age: données
archéobotaniques de l'Antiquité au XVIIe siècle. |
1996 |
Publié dans : Colardelle M.
(dir.), « L'Homme et la nature au Moyen Age », Actes du Ve Congrès
international de la Société d’Archéologie Médiévale, (Grenoble 6 - 9
octobre 1993), Errance, Paris : pages 92-105. |
| SERRES Olivier (de) | Le Théâtre d'Agriculture et Mesnage des Champs | 1600 | Edition Jamet Metayer . Paris . Agriculture , terre , défrichement , drainage , cultures , bétail ,basse-cour , bois , eau , jardin , jardinage et recettes . in-folio . 1004 p . En 1802 20ème édition d'un texte remanié , 21 ème en 1804 ,2 vol la plus belle édition du texte original par François de Neufchâteau. |
| SICKLER K.L. | Histoire générale des fruits à partir des temps les plus anciens. | 1802 | |
| WASSERMAN, Préaud, Pastourneau et al... | La POMME . Histoire , symbolique et cuisine . | 1990 | Edité par Sang de la Terre . Paris . 250p . Beaucoup de planche, gravures et tableaux en couleurs. |